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Ein Nudelsieb bloggt, …

… denn man(n) kann sich ja nicht alles merken ;)

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Kategorie: Dessert und Süßes

30. Vielleicht meine Lieblingskategorie :D

Käferbohnen-Kuchen mit Feigen und Nüssen

Käferbohnen-Kuchen mit Feigen und Nüssen

9. Februar 20209. Februar 20203 Kommentare

Wenn man so wie ich die meiste Zeit an Essen denkt, nun ganz so schlimm ist es noch nicht🙈, dann schnappt man fast immer irgendwo eine Idee auf. So geschehen beim Grazer-Blogger-Treffen von blogheim.at in dieser Woche. Mehr aus Zufall bin ich über Instagram auf dieses Treffen aufmerksam geworden und nachdem es ja interessant ist, wer in deiner Stadt auch noch „bloggt“ und vor allem worüber, habe ich spontan daran teilgenommen. Auf jeden Fall haben wir dabei auch über lokale steirische Produkte gesprochen und ich wurde gefragt, ob ich einen Kuchen mit Bohnen auf meinem Blog habe.

Nein! Bis jetzt noch nicht, aber …

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Bananen-Eierlikör-"Tiramisu"

Bananen-Eierlikör-„Tiramisu“

28. Januar 202030. Januar 2020Kommentar hinterlassen

Desserts werden, vor allem unter der Woche, bei mir oft vernachlässigt und dabei bin ich ein absolut Süßer.🙈😜 Jetzt wurde ich auch eine Woche lang mit den süßesten Verführungen im Urlaub verwöhnt und nun fehlt das plötzlich. Zum Glück gibt’s ja auch ganz schnelle Desserts, die absolut wochentauglich sind. Deshalb gab’s bei mir heute eine Blitz-Nachspeise mit Mascarpone-Creme, Bananen, Keksen und als perfektem Topping Eierlikör.

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Eierlikör-Crème brûlée

Eierlikör-Crème brûlée

3. Januar 20203. Januar 20202 Kommentare

Also gegen einen Bombardino oder ein Schneeflockerl nach einem schönen Schitag habe ich wirklich nichts einzuwenden. Der warme Eierlikör mit Obershaube gehört für uns irgendwie zum Winter und beugt nach den Anstrengungen auf der Piste der Unterzuckerung vor. 🙈😎 Was tun wir nicht alles für unsere Gesundheit. 😉 #FakeNews

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Süßer Serviettenknödel mit Vanilleeis und Apfel

Süßer Serviettenknödel mit Vanilleeis und Apfel

11. Dezember 201911. Dezember 20193 Kommentare

Knödel als Dessert, mit Nougat, Marillen oder Zwetschken gefüllt und buttrige Zucker-Zimt-Brösel dazu. Ja, solche Knödel gab es bei mir schon des öfteren, aber Serviettenknödel und dann auch noch süß, das ist eine Premiere. Wie so oft, reicht aber ein Bild und schon lässt mich ein Rezept nicht mehr los. Nachdem ich beim letzten Essen mit Freunden sowieso schon Brioche für die Vorspeise gebacken habe, hat sich das Rezept förmlich aufgedrängt. 😉

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Becherkuchen mit Buchweizen, Kokos und Apfel

Becherkuchen mit Buchweizen, Kokos und Apfel

7. Oktober 20197. Oktober 20193 Kommentare

Becherkuchen gibt es wie Sand am Meer und das Prinzip ist einfach und zugleich auch schnell gemacht. Jeder der einen Becher (250 ml) mit den verschiedenen Zutaten auffüllen kann ist voll dabei. Das Ergebnis ist meist optisch unspektakulär, außer man sticht runde Kreise aus dem Kuchen, stapelt sie kunstvoll und drapiert alles mit viel Schnickschnack für das perfekte Foto.🙈 Alles das kann und will ich auch nicht. Der Apfel am Bild ist schon Kunstwerk genug und mehr braucht der Kuchen auch nicht. Es kommt, wie so oft im Leben, auf die inneren Werte an. 😉

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Rahmschmarrn

18. September 201918. September 2019Ein Kommentar

Was hat ein Schmarrn mit Laufen zu tun? Nun eigentlich nicht viel, denkt man. Bei mir ist das aber etwas anders, vor allem dann wenn ich so wie gerade jetzt in den letzten Vorbereitungen für einen Marathon bin. Da ist in jeder Woche ein langer Lauf am Trainingsplan und der kann dann schon mal an die drei Stunden oder mehr dauern. Dabei braucht man auch etwas Ablenkung und mir gehen dann viele Dinge durch den Kopf. Je länger der Lauf dauert um so mehr wandern die Gedanken in Richtung Essen. Da geistern dann viele Gerichte durch meinen Kopf. Vorzugsweise Süßspeisen, wie dieser Rahmschmarrn. Klarer Fall von geistiger Unterzuckerung. 😀

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Haferflocken-Bananen-Pancakes

8. September 20198. September 2019Kommentar hinterlassen

Wenn in einer Woche im September die Temperaturen von 31°C auf 13°C fallen, dann kann man stark davon ausgehen, dass sich der Sommer dem Ende zuneigt. Wenn dann am Sonntag-Morgen keine Spur von der Sonne zu sehen ist und der Regen an das Fenster prasselt, dann ist es höchste Zeit etwas für das Seelenwohl zu zaubern. Damit kann man dann auch gar nicht früh genug anfangen und so hat es ganz spontan diese Haferflocken-Bananen-Pancakes bei mir zum Frühstück gegeben. 😉

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Galaktoboureko mit Joghurt-Zitronen-Eis

Galaktoboureko mit Joghurt-Zitronen-Eis

2. September 20192. September 20196 Kommentare

Jeder Segeltörn hat ein Ende und unser kulinarischer Mittelmeer-Ausflug mit unseren Gästen endete in Griechenland 🇬🇷. Jeder kennt wohl die zuckersüßen Köstlichkeiten von Baklava, Kataifi bis Galaktoboureko. Was nun Galaktoboureko übersetzt heißt weiß ich leider nicht, aber man könnte es mit galaktisch süßen und extra fluffigen Grießauflauf beschreiben. Galaktoboureko ist definitiv keine Fastenspeise, aber soooooo gut! 😀

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No-Bake-Cheesecake mit Erdbeer-Topping

No-Bake-Cheesecake mit Erdbeer-Topping

17. Juni 201917. Juni 201911 Kommentare

Ganz „easy cheesy“ geht dieser „No-Bake-Cheesecake“. Wie der Name schon sagt wird dabei nichts gebacken, der Ofen bleibt demnach kalt. Kein unwesentlicher Punkt bei den aktuellen Temperaturen jenseits der 30°C. Für das Topping bieten sich derzeit Erdbeeren🍓 geradezu an. Das Topping funktioniert aber auch mit vielen anderen Früchten, Salzkaramell😍, Schoko oder wonach einem gerade der Sinn steht. Einzig etwas Vorlaufzeit für die Kühlung muss man bei diesem Cheesecake einplanen.

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Erdbeerherz mit Zitronen-Basilikum-

Erdbeerherz mit Zitronen-Basilikum-Mousse und Erdbeer-Kokos-Sorbet

7. Juni 20197. Juni 2019Kommentar hinterlassen

Es gibt Dinge, die faszinieren einen, also vor allem mich, vom ersten Moment an. Mit der Mirror-Glaze Glasur ist es mir auf jeden Fall so gegangen. Die „Spiegelglasur“ wird bei gefrorenen Torten und Törtchen verwendet und verleiht ihnen einen wunderschönen Spiegelglanz. Sieht doch toll und einfach aus und deshalb haben wir das dann auch beim Essen mit Freunden einfach ausprobiert – leider! 😉

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Apfel-Zimt-Nuss-Kuchen . „Kann denn Kuchen Sünde sein?“ Nun, ganz nein würde ich nicht sagen, aber man muss alles in Relation sehen. Nachdem der Winter (hoffentlich nur heuer) beschlossen hat, bei mir in Graz einfach nicht zu erscheinen, bin ich eigentlich erstmalig den ganzen „Winter“ hindurch gelaufen. Kein Schnee, kein Eis, fast durchgehend Temperaturen über 0°C, also nichts was gegen eine Runde im Freien spricht. Ich habe ja schon mal erzählt, dass mir beim wöchentlichen Long-Run immer wieder blöde kulinarische Ideen, meist Kuchen und Süßes, durch den Kopf geistern. Woran soll man denn sonst die ganze Zeit denken und das Ergebnis gibt’s dann meist auf meinem Blog.😆 . Ganz kalorienarm kommt mein aktueller Kuchen sicher nicht daher, aber die Kombination Apfel-Zimt-Nuss und Rosinen (ich mag die!) ist einfach zu verlockend. Wenn ich aber auf meiner Puls-Uhr sehe, dass ich beim letzten Lauf knapp an die 2000 kCal „verbrannt“ habe, dann ist das Gewissen auch schon wieder beruhigt. Im Endeffekt ist die Geschichte ganz easy, solange sich „Input“ und „Output“ annähernd die Waage halten. Also doch keine Sünde!🙈😜 . Ich wäre jetzt fast geneigt zu sagen: „Der Kuchen ist ein Traum“. Süß, saftig, nussig, klebrig, … alle was das (Kuchen)Herz begehrt. Dafür würde ich glatt nächste Woche ein paar Kilometer weiter laufen.😂 . #rezeptaufmeinemblog #linkinbio👉 @ein.nudelsieb.bloggt

Fenchel-Risotto . Dass ich Risotto mag, dürfte hier schon bekannt sein. Nicht zwangsläufig, aber meistens, ist irgendein Gemüse im Risotto der Hauptdarsteller und viele Varianten davon gibt es schon auf meinem Blog. Aber immer wieder entdecke ich neue Kombinationen die, vor allem mit saisonalem Gemüse, meine Aufmerksamkeit wecken. So passiert mit dem Fenchel-Risotto von @madame.cuisine. Sie schwärmt dort auch von einem einfachen Petersilien-Pesto, dass dem Risotto am Ende noch Farbe und Geschmack gibt. Na so was gehört doch ausprobiert, oder? . Der Fenchel ist ein echt aromatisches Gemüse, dass den Weg in meine Küche erst langsam gefunden hat. Mittlerweile liebe ich das Ding und bei der Suche nach Aroma-Pärchen trifft man ganz schnell auf Anis und Orange. Es wäre ja zu einfach, wenn ein Rezept „nur“ nachgekocht wird.🤔 Irgendwie muss ich ja immer an Rezepten „herumbasteln“.🙈 Der Fenchel an sich ist ein perfekter Begleiter zu Fisch und somit war das „Topping“ für mein Risotto auch schon klar. Ein frisches Lachsfilet, auf der Haut gebraten, dass am Ende nicht mehr als einige Meersalzflocken braucht. So, alles weitere gibt’s im #rezeptaufmeinemblog . Nicht nur optisch hat uns dieses Risotto begeistert. Die Kombination Fenchel, Anis, Lachs und Orange ist für mich total rund und harmonisch😋 und war sicherlich nicht das letzte mal auf unserem Speiseplan. Selber ausprobieren, dringend empfohlen😜 und dafür gibt's den #linkinbio👉 @ein.nudelsieb.bloggt

Quiche lorraine à la moutarde . Immer nachdem ich eine Quiche gemacht habe, frage ich mich, warum es so etwas nicht öfter bei mir gibt? Wahrscheinlich weil man im ersten Moment an viel Arbeit mit dem Mürbteig denkt. Dabei ist das gar nicht der Fall. Der Teig ist in der Küchenmaschine in 5 Minuten gemacht und während er nach kurzer Pause im Rohr vorgebacken wird, kann man sich um die Füllung kümmern. Heute gibt’s bei mir (fast) einen Klassiker aus der französischen Küche, eine Quiche Lorraine. Allerdings mit kleinen Abweichungen und einer „Geheimzutat“.😜 . Ich bin mir nicht ganz sicher, ob mir die Franzosen nicht die „Lorraine“ wegnehmen würden, da ich einen Lauch unter der Eier-Milch Mischung versteckt habe. Darüber, dass ich Obers statt Milch verwendet habe, breiten wir den Mantel des Schweigens. Aber dann gibt’s noch eine Zutat, die ich bisher noch nie bei einer Quiche Lorraine verwendet habe. Entdeckt habe ich die „Geheimzutat“ bei Robert (lamiacucina) und die ursprüngliche Idee könnte von @annesophiepic stammen. Auf jeden Fall hat mich das sofort interessiert und deswegen wurde es auch gleich probiert. . Auch wenn ich den französischen „Moutarde Savora“ nicht bekommen habe, hat die leichte Senfnote den Geschmack der Quiche angenehm verstärkt. Der Senf auf dem Teigboden sorgt auch etwas dafür, dass er durch den Guss nicht aufgeweicht wird und knusprig bleibt. . Ob das nun eine Quiche Lorraine oder gar nur eine Tarte (die Franzosen sind da oft sehr genau) oder ein simpler Lauch-Speck-Kuchen ist, spielt eigentlich keine Rolle. Manchmal muss man „angestaubte“ Klassiker einfach „pimpen“.🙈 Ich denke das war ein guter Versuch.😋 . Bon Appetit ❤️ . #rezeptaufmeinemblog #linkinbio👉 @ein.nudelsieb.bloggt

Orecchiette alla pugliese . Die Beliebtheit von Pasta Gerichten ist sicher oft durch die Einfachheit begründet. Wann immer es am Abend bei mir schnell gehen soll und muss, kreisen meine Gedanken um alle möglichen Nudel-Gerichte.😁 Leider gibt es bei uns in den üblichen Geschäften und Supermärkten bei weitem nicht alle Pasta-Sorten und wenn doch, dann meist nicht in der Qualität wie in Italien. Deshalb decke ich mich, wann immer ich in Italien bin, mit allen möglichen Nudeln ein.😆 So wie zum Beispiel mit Orecchiette, den kleinen „Öhrchen“-Nudeln aus Apulien. Die „Orecchiette alla pugliese“ mit „cime di rapa“, dem Stängelkohl, sind quasi das Nationalgericht Apuliens. Den Stängelkohl bekommt man bei mir ganz spontan leider auch nicht🙈, aber zum Glück den „verwandten“ Brokkoli. . Damit steht einem schnellen Essen nun nichts mehr im Weg. Neben Orecchiette und Brokkoli lebt das Gericht von der Würzigkeit der Sardellenfilets und der Schärfe des Peperoncino. Ein paar kleine Nebendarsteller kommen noch in die Pfanne und fertig ist das Essen, wenn die Pasta „al dente“ ist. . Ich liebe es, wenn die Zutaten in einem Gericht, wie hier der Brokkoli, noch leichten Biss haben und man sogar noch schmecken kann was man eigentlich isst.😜 Dieses Gericht ist wirklich auf das Wesentlichste reduziert. Einfach, aber auch einfach gut!😋 . Ich gehöre eindeutig zum #teampastatäglich 🤩 Wie schaut das bei dir aus? . #rezeptaufmeinemblog #linkinbio👉 @ein.nudelsieb.bloggt

Reisfleisch „Mraz & Sohn“ . Wo sind die Kitchen Impossible Fans? Ich bin ja oft geneigt, über die Sendung „drüber zu zappen“, da ich Tim Mälzer mit seinen (höflich ausgedrückt) Schimpf-Tiraden nur ganz schwer aushalte. Die Kochshow an sich ist durch die verschiedensten Länder, Locations und Köche sehr abwechslungsreich. Es ist auch spannend den Spitzenköchen, also nicht dem Tim oder heißt er jetzt Jürgen😅 (kleiner Sendungs-Insider), bei scheinbar „einfachen“ Aufgaben schwitzend und fluchend🙈 am Herd zuzusehen. Letzten Sonntag hat Tim Mälzer für Christoph Kunz als Zielland Österreich, genauer gesagt das Restaurant „Mraz & Sohn“ in Wien, ausgewählt. Er „durfte“ dort das Personal-Essen, „das“ Reisfleisch vom Chef persönlich, nachkochen. Als „Foodie“ bleibt man spätestens dann bei der Sendung hängen.😜 . Reisfleisch hat wohl schon jeder einmal gemacht, aber bei der Mraz & Sohn Version hat man schon die Handschrift eines Hauben-Lokals gesehen und vor allem der Kick mit dem Chili-Salsa hat mir gut gefallen. Blöderweise ist das Mraz & Sohn in Wien und auch wenn ich jetzt dort wäre, würde ich dieses Reisfleisch wohl eher nicht bekommen. Was bleibt einem Koch-Verrückten also übrig, als das selbst auszuprobieren. Deshalb habe ich mir den Teil der Sendung noch einmal angesehen und die Zutaten fleißig notiert. Die verwendeten Mengen kann ich nur schätzen, aber einen großen Vorteil habe ich auf jeden Fall. Ich habe zumindest gesehen wie es geht!😉 . Eines gleich vorweg. Es ist nicht wenig Arbeit und dauert dann schon einige Zeit, aber es ist den Aufwand durchaus wert. Das Fleisch ist durch das lange sanfte schmoren butterweich und geschmacklich ist das Reisfleisch gut abgestimmt. Wie vermutet macht das Reisfleisch mit der Chili-Salsa, mit Kernöl💚😀, am Gaumen sehr viel Spaß. . Fazit: Hut ab vor den Köchen, die das einfach so erkennen und „zusammenbasteln“ müssen. Wenn man gesehen hat wie es geht, dann ist die Mission gar nicht so „impossible“. PS: Man sollte bei diesen Mengen auch ein paar Gäste einladen!🙈 Wer hat Hunger?🤔 . #rezeptaufmeinemblog #linkinbio👉 @ein.nudelsieb.bloggt

Rigatoni con crema di patate e pancetta . Heute geht der kulinarische Blick Richtung Süden, wenn auch nicht ganz so weit. Ich bin mir zwar nicht ganz sicher, aber Pasta mit Erdäpfelcreme und Speck müsste eigentlich in Südtirol erfunden worden sein, zumindest wenn man nach den Zutaten geht.🤔 Ich muss schon zugeben, dass es etwas ungewöhnlich erscheint, eine Erdäpfelcreme zu einem Pasta-Gericht zu servieren, aber es lohnt sich. Es sieht zwar nicht sehr spektakulär aus und man könnte fast glauben, einen Teller mit Carbonara (ja schon klar, da fehlen die Spaghetti🙈) vor sich zu haben. Die „crema di patate“ passt aber erstaunlich gut zur Pasta und verbindet sich perfekt mit den Rigatoni. Mit den kross gebratenen Speck-Erdäpfel-Würfeln kommt Biss und Würzigkeit in das Gericht. Alles in allem ein schönes Pasta-Gericht und es muss ja nicht immer „Sahnesauce“ sein!😜 . #lowcarbgehtanders 😂 . #rezeptaufmeinemblog #linkinbio👉 @ein.nudelsieb.bloggt

"Köch" . „Köch“ heißt der Kohl (aka Wirsing) auf Burgenländisch, also im östlichsten Bundesland Österreichs. Der Kohl ist ein typisches Herbst-/Wintergemüse und hat, aus meiner Sicht zu unrecht, einen eher schlechten Ruf. Dabei liefert der Kohl viele Vitamine und Mineralstoffe und durch den regionalen Anbau ist er auf der „Nachhaltigkeits-Skala“ recht weit oben und schont somit unser Klima. Im Burgenland ist (oder war) der „Köch“ eine klassische „Zuispeis“, also Beilage, meist zu gekochtem Fleisch. In der Regel wurde der Kohl mit einer „Einbrenn“ (Mehlschwitze) aus Schmalz und Mehl dick eingekocht. Das ist heute, auch optisch, nicht mehr ganz zeitgemäß in der modernen Küche.🙈 . Dabei kann man das aber durchaus leicht ändern. Ich mag es, wenn man Gemüse an der Struktur und am Biss noch erkennen kann. Also wird der Kohl nicht bis an die Grenzen „totgekocht“ oder gar noch mit dem Erdäpfelstampfer zerkleinert. Die „Einbrenn“ habe ich durch einen Schuss Weißwein, der eingekocht eine leichte Säure in das Gericht bringt, und etwas Creme fraiche ersetzt. Ob man den „Köch“ jetzt als Beilage oder einfach so essen möchte ist Geschmacksache. Ich hatte noch einige Cevapcici im Tiefkühler.😜 . Mein „Köch“ ist eine moderne Annäherung an traditionelle „Hausmannskost“. Wenn man, so wie ich, Kohl gerne mag und verträgt, dann darf dieses Gericht einfach nicht in Vergessenheit geraten. Wie schaut’s aus? Ausprobieren oder „geht gar nicht“?🤔 . #rezeptaufmeinemblog #linkinbio👉 @ein.nudelsieb.bloggt

Steckrüben-Rösti mit Apfelkren . Wer ist spontan uns schmeißt seinen Kochplan, sofern es einen gibt🤔, einfach über den Haufen? Ganz unerwartet bin ich nach einem Besuch bei meinen Eltern mit Rüben (ich denke Steckrüben) im Gepäck wieder zurück nach Graz gefahren. Die Steckrübe war das Gemüse des Jahres 2017🤔 – was habe ich bloß 2017 gemacht, dass mir das entgangen ist.😆 Ganz ehrlich gesagt, ich hatte noch nie so ein Ding in meiner Küche und kenne nur die Rüben-Strudel aka „Ruabm-Strudl“ auf burgenländisch, meiner Mutter. Dass die Steckrübe quasi das Hauptnahrungsmittel in der Nachkriegszeit war und deshalb noch immer ein Beliebtheitsproblem hat, habe ich erst durch Wikipedia erfahren. . Eintopf und Strudel wollte ich nicht machen und so bin ich auf diese wirklich köstlichen Rösti gekommen. Ein paar Karotten für die Optik, Erdäpfel und Eier für die Bindung und schon geht’s ab in die Pfanne. Dazu gab’s einen leicht scharfen Apfelkren. . Wer kennt Steckrüben und was macht Ihr daraus? . #rezeptaufmeinemblog #linkinbio👉 @ein.nudelsieb.bloggt

Käferbohnen-Kuchen mit Feigen und Nüssen . Wenn man so wie ich die meiste Zeit an Essen denkt, nun ganz so schlimm ist es noch nicht🙈, dann schnappt man fast immer irgendwo eine Idee auf. So geschehen beim Grazer Blogger-Treffen von @blogheimat in dieser Woche. Mehr aus Zufall bin ich über Instagram auf dieses Treffen aufmerksam geworden und nachdem es ja interessant ist, wer in deiner Stadt auch noch „bloggt“ und vor allem worüber, habe ich spontan daran teilgenommen. Auf jeden Fall haben wir dabei auch über lokale steirische Produkte gesprochen und ich wurde gefragt, ob ich einen Kuchen mit Bohnen auf meinem Blog habe. Nein! Bis jetzt noch nicht, aber … … natürlich schon gesehen, gelesen und jetzt ausprobiert.😉 Mit lokalen Produkten bedeutet klarerweise, dass der Kuchen nicht mit den sonst verwendeten roten Bohnen, sondern mit steirischen 💚 Käferbohnen gemacht wird.😜 Der Kuchen kommt durch die Bohnen ohne Mehl aus, ist dadurch auch glutenfrei und vor allem so richtig schnell gemacht. Im Endeffekt werden fast alle Zutaten mit dem Stabmixer püriert, vermischt und schon geht’s ab in das Backrohr. Lästig ist nur, dass man danach warten muss bis der Kuchen ausgekühlt ist, bevor man endlich kosten darf.😬 Eines gleich vorweg. Der Kuchen ist nicht wirklich süß und durch den relativ hohen Kakao-Anteil eher dunkel. Mir persönlich schmeckt das so, aber es wird nicht jedem Gaumen zusagen. Das lässt Spielraum für Variationen und einige davon gibt’s gleich direkt nach dem #rezeptaufmeinemblog #linkinbio👉 @ein.nudelsieb.bloggt Zurück zum Blogger-Treffen. Es war auf jeden Fall eine interessante Runde und total spannend die Personen und Gesichter zu den Posts und Stories aus den unterschiedlichsten Social-Media Kanälen kennen zu lernen. Das sollte unbedingt eine Fortsetzung finden und vielleicht lässt sich die Runde durch den einen oder anderen Blogger erweitern. Wo sind die Grazer Blogger?

Rote-Rüben-Gnocchi mit Mohnbutter, Kapern und Parmesan . Jetzt mal ganz ehrlich – wer stapelt auch noch Kochmagazine zu Hause? . Obwohl viele dieser Magazine mittlerweile auch online verfügbar sind, habe ich doch eine recht ordentliche Anzahl herumliegen. Von Zeit zu Zeit schnappe ich mir dann einige dieser Magazine, suche Rezepte die mich interessieren könnten und der Rest wir der Altpapier-Verwertung zugeführt. . Ich kann gar nicht sagen was mich mehr fasziniert hat, als ich Rote-Rüben-Gnocchi in einem uralten Kochmagazin entdeckt habe. Zuerst war es sicher die knallrote Farbe der Gnocchi, aber dann hat mich der Gedanke an die Kombination mit der Mohnbutter nicht mehr losgelassen. Dass Rote-Rüben (Rote Bete oder Ronen) zu meinen Lieblings-Gemüsesorten gehören, ist ja hier schon bekannt. Wie immer geistert dann dieses Bild so lange in meinem Kopf herum, bis es dringendst nachgekocht und probiert wurde.😬 . Der Weg bis zum tatsächlichen Genuss ist aber oft etwas mühsam, denn mit einem Bild und einem Rezept ist es ja nicht getan. Da wird dann noch nach ähnlichen Rezepten „gegoogelt“ oder „gepinterested“ – Foodblogger-Syndrom. 🙈 . Plötzlich gibt es also zumindest zwei Rezepte und im Hinterkopf die nicht unwesentlichen Tipps zu Gnocchi aus Plachutas Kochbuch. Mit zunehmender Erfahrung entwickelt man auch ein Gefühl für Dinge die passen und funktionieren könnten und somit entsteht dann ein ähnliches, aber doch irgendwie „neues“, Rezept. . Meine Gedanken schweifen beim Schreiben dieser Zeilen immer wieder ab. Ich denke immer noch nach, was die Faszination dieses Gerichts ausmacht. Es ist wohl der dezent erdige Geschmack der Roten Rübe mit der duftenden Mohnbutter. Als kleiner Geheimtipp unter uns🤫 – vergesst mir auf keinen Fall die Kapern.😋 . Fazit: Erwartungen erfüllt und #rezeptaufmeinemblog #linkinbio👉 @ein.nudelsieb.bloggt

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