Menüs
Damit die ewige Frage:
„Was haben wir beim letzten Dinner gekocht?“
auch ein Ende hat 😀
„Alle Vöglein sind schon da ;) “ 2018 – Essen mit Freunden
Tomate | Käse | Apfel | Chia | Walnuss ♢ Rind | Ei ♢ Rotkraut | Grieß ♢ Kabeljau | Chorizo | Karfiol ♢ Topfen | Schmarrn | Apfel ♢
„Weihnachtsmenü“ 2017 – Essen mit Freunden
Jakobsmuschel | Karfiol | Kapern | Rosinen ♢ Topinamburschaumsuppe mit Gewürzchips ♢ Oktopus | Chorizo | Karotte ♢ Kalbsfilet im Topfenblätterteig mit Linsengemüse und Vanille-Karotten ♢ Orangen Crème brûlée und Lebkuchenmousse ♢
„Essperimente“ 2017 – Essen mit Freunden
Brot, Butter, Käse ♢ Grüne Gazpacho ♢ Karfiol | Schokolade | Kaviar ♢ Rumpsteak mit Spargel und Erbsenpüree ♢ Erdbeer-Combino ♢
„Ein Ausflug nach Italien“ 2017 – Essen mit Freunden
Tramezzini-Röllchen und Pikante Profiteroles ♢ Bohnensuppe mit Venusmuscheln ♢ Seelachs-Saltimbocca mit mediterranem Gemüse ♢ Osso bucco alla milanese mit Polenta ♢ Panna cotta, Profiteroles und Sorbetto ♢
„Steirischer Herbst“ 2016 – Essen mit Freunden
„Ronen“ mit Ziege und Woazschwein mit Radieschen ♢ Tatar von der Räucherforelle mit Kernölgurken ♢ Petersilienwurzelsuppe mit Maroni und Crostini ♢ Wurzelwoazschweinfilet im Schinkenmantel mit Kürbiskernfregola ♢ Schoko-Ganache-Tarte und Dirndl-Parfait ♢
„Frühlingsmenü“ 2016 – Essen mit Freunden
Feta-Türmchen und Grissini-Palmen ♢ Ceviche mit Avocadocreme ♢ Kartoffel-Birnen Suppe ♢ „Gewickelter“ Kabeljau auf Paprika-Kraut ♢ Weißes Schokomouse in der Kugel ♢
„Krampusmenü“ 2015 – Essen mit Freunden
Räucherlachs, Kohlrabi und Schokolade ♢ Maronicremesuppe mit Speck und Trüffel ♢ Rinderfilet mit Sterntalern und Winterbäumen ♢ Granatapfel, Vanille und Schokolade ♢
