„Ronen“ mit Ziege und Woazschwein mit Radieschen ♢
Tatar von der Räucherforelle mit Kernölgurken ♢
Petersilienwurzelsuppe mit Maroni und Crostini ♢
Wurzelwoazschweinfilet im Schinkenmantel mit Kürbiskernfregola ♢
Schoko-Ganache-Tarte und Dirndl-Parfait ♢
