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Ein Nudelsieb bloggt, …

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Über ein Nudelsieb …

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Burger, schnörkellos und klassisch, fast zumindest 🤔 In grünen Zeiten wie diesen ist noch ganz schnell eine Bärlauch-Mayo in den Burger geflutscht🌱🙊😍😅

Bärlauch-Ricotta-Gnocchi und dazu Spargel, Tomate und Orangen-Hollandaise 😍 . Der Bärlauch-Wahnsinn nimmt kein Ende😅 So viele Ideen und Möglichkeiten und die Bärlauch-Saison ist so kurz. Heute gibt's #tricolore mit fluffigen Bärlauch-Ricotta-Gnocchi mit gebratenem weißen Spargel, karamellisierten Tomaten und einer Orangen-Hollandaise. . #rezeptaufmeinemblog, aber erst morgen😉 #linkinbio👉 @ein.nudelsieb.bloggt

Gefüllte Paprika & Zucchini mit Tomaten-Orangen-Sauce . Die Tomaten-Orangen-Sauce mit Zimt und Chili aus der #jahreszeitenlkochschule #sommer hat's mir voll angetan. Da spielt es auch keine Rolle, dass ich für die Füllung kein Lamm-Faschiertes bekommen habe. Eine leicht orientalische Fülle mit Couscous und Feta hat auch gut gepasst. . #rezeptaufmeinemblog #linkinbio👉 @ein.nudelsieb.bloggt

Dinkel-Roggen-Brot mit Sesam und Leinsamen . Seit 2006 geistert Lim Lahey's no-knead-bread durch alle Social Media Kanäle und mittlerweile gibt es das Topfbrot in vielen verschiedenen Variationen. Ich war immer skeptisch, ob denn das wirklich was wird und dann ist mich ein kleiner gusseiserner Topf eines schwedischen Möbelhauses angesprungen - quasi "nimm mich mit!"😅 Nach "Olaf" von @zuckerimsalz (wer Olaf nicht kennt sollte das unbedingt auf ihrem Blog lesen) habe ich nun das Dinkel-Roggen-Brot von @geniesserle probiert. Auch dort gibt es noch viele tolle Rezepte auf ihrem Blog. Der Topf mit Deckel lässt die entweichende Feuchtigkeit beim Backen nicht weg und so schafft man mit einfachen Mitteln ein super knuspriges Ergebnis. So, der langen Rede kurzer Sinn: Ich bin entzückt 🤩😄 Wo sind die Topf-Fans und was sind eure Lieblings-Rezpte? . #einnudelsiebbloggt

Apfel-Crostata . Bei meiner Bärlauch-Tarte ist mir ein Mürbteig übrig geblieben. Als Resteverwertung und ideale Nachspeise bietet sich eine Blitz-Apfel-Crostata an. Einfach Äpfel schälen, würfeln, mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und (Himbeer ❤️)Marmelade vermischen und backen (180°C/20-25 min.) . #wergeilkochthatgeilereste 😉

Bärlauch-Tarte mit Spargel und Lauch . Eigentlich kaufe ich nur heimischen Spargel, aber nachdem sich die Spargel-Ernte in Österreich heuer witterungsbedingt um drei Wochen verzögern wird, bin ich bei diesem Spargel aus Italien schwach geworden. Der Bärlauch im Kühlschrank muss ja schließlich auch weg, also blieb mir ja gar nichts anderes übrig. 😁 Dann ist daraus eine Dinkelvollkorn-Tarte mit Spargel, Lauch und ganz frischem Bärlauch geworden 😍 . #rezeptaufmeinemblog #linkinbio👉 @ein.nudelsieb.bloggt

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