Einfache, schnelle Gerichte, die immer passen.
Zum Glück kann man den Hasen auf meiner aufgeschnittenen Quiche nicht mehr wirklich erkennen. Nein, das ist kein April-Scherz! Die Scherze macht man bekanntlich ja am 1.April und da wäre dieser Beitrag fast passender gewesen. Das war heuer der Ostermontag und somit der Tag nachdem diese Quiche unsere diesjährige Osterjause bereichert hat. Was soll’s, der nächste Hase kommt bestimmt!😆
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Was koche ich heute? Seit ich meinen Blog schreibe, geistert diese Frage fast täglich durch meinen Kopf. Das ist auch gut so, denn dadurch ist unser Speiseplan nie langweilig. Eine Kombination, die immer wieder auftaucht und bei uns eigentlich gar nicht so üblich ist, sind Reis und Bohnen. Diesmal hat mich ein Rezept in der NYT Cooking dann neugierig gemacht, auch wenn ich bei den Zutaten etwas schummeln musste. Wie immer, könnte man meinen!🙈
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Immer wieder war es ein Thema in unserer Kochrunde, aber in mittlerweile mehr als zehn Jahren ist es dann doch nie passiert. Natürlich kommt es immer wieder vor, dass ein Gang in einem Menü vegetarisch ist, aber das passierte bisher eher zufällig und unbewusst. Wir hatten auch schon Menüs mit Fisch, also quasi-vegetarisch, aber so richtig bewusst nur Gerichte mit Gemüse und ohne Fisch und Fleisch gab’s noch nie. Das hat sich aber im Jänner geändert und bei meinem ersten Essen mit Freunden im neuen Jahr, stand das Menü unter dem Motto „Ned Fisch, ned Fleisch“! Also ein richtiger #greenday💚!
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Ich bin wohl der größte Risotto-Fan außerhalb Italiens! Zumindest schreibe ich das regelmäßig, wenn ich hier wieder ein neues Risotto Rezept niederschreibe! Wenn du ein „echter Foodie“ bist, dann wird dir diese Kombination mit Zitrone und Aubergine sicher schon mal untergekommen sein. Wer hat’s schon?
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Neues Jahr, neues Glück und der Jänner ist auch immer der Monat mit den guten Vorsätzen. Meist steht dabei zu Jahresbeginn mehr Sport oder weniger Alkohol auf der Agenda, aber auch bezüglich Ernährung gibt es den einen oder anderen Vorsatz. Ein sehr aktueller Trend dabei ist der „Veganuary“, also der „vegane Jänner“! Veganuary ist eine gemeinnützige Organisation, die im Jahr 2014 in Großbritannien gegründet wurde, deren Ziel es ist, Menschen dazu zu ermutigen, im Jänner einen veganen Lebensstil auszuprobieren und sich für 31 Tage ausschließlich von pflanzlichen Produkten zu ernähren.🍄
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Zufällig habe ich dieser Tage vom, mir unbekannten, Taste Atlas Award 23/24 im Radio gehört. Dort wurde die italienische Küche zur Besten der Welt gekürt. Na, dem kann ich als bekennender Fan der italienischen Küche nur zustimmen. Auf den weiteren Podestplätzen folgen, durchaus spannend und überraschend, Japan und Griechenland. Neugierig wie ich bin, wollte ich auch wissen, wo denn Österreich in dieser Rangliste vertreten ist. „Ja, spinnen die alle!“ war mein erster, augenzwinkernder, Gedanke.😉🙈
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Es ist zwar noch etwas früh, aber wenn ich mir meine Blog-Statistik 2023 ansehe, dann war ich, was die Beiträge betrifft, heuer nicht wirklich fleißig. Über die Gründe will ich jetzt gar nicht reden. Vielleicht bin ich aber auch etwas wählerischer geworden, was die Art der Beiträge betrifft. Oft denke ich mir, dass ein Gericht zu einfach ist. Oder, dass das eine Kombination ist, die sowieso keiner mag. Oder, dass das gar nicht so toll aussieht oder die Bilder wieder einmal nicht so geworden sind, wie ich mir das vorgestellt habe. Dann aber taucht ein Bild plötzlich wieder auf und ich suche nach dem Rezept. Tja, Nudelsieb eben und deshalb habe ich vor nun 9 Jahren begonnen hier alles für „mich“😉 aufzuschreiben. Und wie kommt’s jetzt zum „Bud Spencer“?
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Es hat ja fast schon Tradition, dass ich meinen Beitrag zum World Pasta Day (der war schon am 25.Oktober) gar nicht oder wie heuer erst mit Verspätung veröffentliche. Es ist ja auch nicht so, dass ich mir solche Termine zwingend vornehme und es liegt auf keinen Fall daran, dass es bei mir keine Pasta gibt. Ganz im Gegenteil, denn wenn mir sonst nichts einfällt, dann kann schon mal ein Teller Pasta mit spontan zusammengewürfelten Zutaten am Tisch stehen.
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Dass heute österreichischer Nationalfeiertag ist, hat mit dem „Weinbastrudl“ eigentlich nichts zu tun, passt aber irgendwie. Der Strudel mit dem etwas seltsamen Namen, den man schon in Österreich nicht überall kennt, ist ein typisch burgenländisches Gericht. „Aus meiner Heimat“ hat mein Vater gesagt. Kein Wunder, ist er doch in der größten Weinbaugemeinde😜 des Landes, in Gols aufgewachsen. Wenn du es nicht schon an den Bildern erkannt hast, dann ist das „Geheimnis“ nun wohl auch gelüftet, denn „Weinba“ sind der umgangssprachliche Name der Weintrauben im Burgenland.
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Ich war wieder einmal auf Urlaub in Italien, aber nicht wie man auf Grund des Beitrags vermuten könnte in Bari oder am Meer, sondern in den Bergen Südtirols. Eine Woche biken, wandern, auf 1500m Seehöhe schwimmen (im geheizten Hotelpool😁), die Seele baumeln lassen (das geht mit Aperol extra gut🙈) und das Leben genießen. Aber irgendwann ist der Urlaub vorbei, man kehrt heim und da stapelt sich die Post und unter anderem auch die wieder einmal nicht abbestellten Tageszeitungen. Liest du alte Tageszeitungen, wenn du vom Urlaub zurück kommst? Ich schon, zumindest den kulinarischen Teil. Die Comic-Seiten mit Politik🙊 eher nicht, aber das ist eine andere Geschichte.
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Ein Nudelsieb bloggt, ... 