Scharfe Garnelen auf Avocadocreme ♢
Geflämmter Sous-vide Lauch mit Miso-Creme ♢
Butternusskürbis-Carpaccio mit Speckeis vom Wollschwein ♢
Heilbutt in Orangenbutter mit Orangen-Fenchel und Erdäpfel-Gnocchi ♢
Bratapfel mit Haube im Schnee 😉 ♢