Jakobsmuschel-Saltimbocca mit Vanille-ErbsenpĂŒree âą
Kirschtomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum-Espuma âą
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 Mit RĂ€ucherforelle gefĂŒllte Sellerietascherl in Sellerie-ErdĂ€pfel-Fond âą
Limetten-Tapioka mit Gurken, Avocado und sautierten Calamaretti âą
Cannelloni gefĂŒllt mit grĂŒnem Spargel âą
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SchweinsbĂ€ckchen auf ErdĂ€pfel-Ingwer-Stampf mit scharfem Spinat âą
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Erdbeerherz mit Zitronen-Basilikum-Mousse und Erdbeer-Kokos-Sorbet âą