Dieser einfache Mozzarella Salat begeistert durch seine frische und der klassischen englischen Kombination Erbse, Minze und Zitrone. Man könnte glauben, dass das eine typische Jamie Oliver Idee ist, aber …
Granatapfel, Vanille und Schokolade
Wenn ein Dessert mit einer Katastrophe beginnt und die Küche total versaut ist, dann schmeckt wahrscheinlich auch das Ergebnis nicht. Das „zerlegen“ eines Granatapfels hat Potential für solche Katastrophen und die Flecken sind extrem lästig.
Rinderfilet mit Sterntalern und Winterbäumen
Dieses Rinderfilet ist ein echter Hammer, nicht zuletzt durch die spezielle Wintergewürzmischung von Johanna Maier und lässt sich einfach vor- und stressfrei zubereiten.
Maronicremesuppe mit Speck und Trüffel
Alle Jahre wieder, taucht die Maronisuppe auf unserem Tisch auf 😉
Diesmal in einer ganz puristischen Version ohne viel sonstigem Zeugs – quasi „Maroni pur“ 😀
Diesmal in einer ganz puristischen Version ohne viel sonstigem Zeugs – quasi „Maroni pur“ 😀
Räucherlachs, Kohlrabi, Schokolade
„Wo hast denn das Rezept wieder gefunden?“, war die erste Frage beim Anblick des Tellers und der Erkenntnis, dass das tatsächlich Schokolade auf einer Vorspeise ist. Tja, in der unendlichen Weite des Internets tauchen schon manchmal auf den ersten Blick verwirrende Dinge auf.
Heilbutt mit Erdäpfel-Senf-Kruste auf Veltliner-Weißkraut
Fisch mit Kartoffeln und Kraut in etwas anderer Form. Auch wenn das nicht gerade das schnelle Essen nach einem langen Arbeitstag ist, lohnt sich der Aufwand allemal.
Paprikahendl mit Spätzle
Paprikahendl (Hendl = Huhn auf österreichisch😜) stammt vermutlich aus dem pannonischen Raum und ist wohl ein Überbleibsel der k.u.k. Monarchie und der Österreich-ungarischen Küche. Im Burgenland, dem Land meiner Jugend, war dieses Gericht fixer Bestandteil der Alltagsküche. Wie wir festgestellt haben, ist das schon in der Steiermark kaum bekannt und nicht mehr so der Fall, aber vielleicht ändert sich das ja nun.😉
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Lachs auf Gemüse und Reis aus dem Backrohr
„Eintopf“-Gerichte sind eine wunderbare Sache, vor allem da der glückliche Gewinner der Abwasch-Challenge dann eben nur einen Topf abwaschen muss 😉
Dieser mediterran angehauchte Gemüsereis mit Lachs wird noch dazu im Backrohr zubereitet.
Dieser mediterran angehauchte Gemüsereis mit Lachs wird noch dazu im Backrohr zubereitet.
Hühnerbrust mit scharfen Nudeln
Der Sommer macht bei uns gerade Pause und ja, es gibt mich noch 😉 . Urlaub und diverse Projekte haben mich vom bloggen abgehalten, aber ich habe auch das eine oder andere Gericht probiert und werde das in nächster Zeit hier nachholen. Eines davon ist diese aromatisch gebratene Hühnerbrust mit (manchmal zu) scharfen Nudeln.
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Karfiol mit Kräuterbröseln
Kochen muss nicht kompliziert und aufwändig sein. Es gibt Gerichte, bei denen man überlegt, ob sie es wert sind hier überhaupt erwähnt zu werden. Karfiol mit Butterbrösel ist ein klassisches Gericht aus Jugendtagen von Frau Nudelsieb.
Ein Nudelsieb bloggt, ... 