Einfache, schnelle Gerichte, die immer passen.
Pytt i panna ist das schwedische Alltagsessen schlechthin. Der Name ist auch Programm, Pytt i panna bedeutet übersetzt in etwa „Kleines in der Pfanne“, denn sämtliche Zutaten werden in kleine Würfel geschnitten und in der Pfanne gebraten. Traditionell wurden Fleischreste und Kartoffeln dafür verwendet. Heutzutage hat wohl jeder schwedische Haushalt sein eigenes Rezept dafür entwickelt.
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Tortellini con sugo di funghi e arance oder so ähnlich wird dieses Gericht wohl in Italien heißen. Mit der Orange und den eher ungewöhnlichen Gewürzen für ein pikantes Gericht kommt wieder einmal Abwechslung in unsere Küche.
Paprikahendl (Hendl = Huhn auf österreichisch😜) stammt vermutlich aus dem pannonischen Raum und ist wohl ein Überbleibsel der k.u.k. Monarchie und der Österreich-ungarischen Küche. Im Burgenland, dem Land meiner Jugend, war dieses Gericht fixer Bestandteil der Alltagsküche. Wie wir festgestellt haben, ist das schon in der Steiermark kaum bekannt und nicht mehr so der Fall, aber vielleicht ändert sich das ja nun.😉
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Der Sommer macht bei uns gerade Pause und ja, es gibt mich noch 😉 . Urlaub und diverse Projekte haben mich vom bloggen abgehalten, aber ich habe auch das eine oder andere Gericht probiert und werde das in nächster Zeit hier nachholen. Eines davon ist diese aromatisch gebratene Hühnerbrust mit (manchmal zu) scharfen Nudeln.
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Süßer Reisauflauf weckt Erinnerungen an meine Jugend und er gehörte sicher zu meinen Lieblingsspeisen. Obwohl sich der Geschmack mit der Zeit weiter entwickelt, gibt es ihn auch manchmal jetzt noch bei uns. Einmal ein Süßer, … 😜
Es gibt Dinge im Kochuniversum die glaubt man erst, wenn man sie ausprobiert hat. Eines dieser unglaublichen Rezepte ist die One Pan Pasta von Martha Stewart.
Ein Nudelsieb bloggt, ... 