Es kann schon vorkommen, dass wir vergessen Brot oder GebĂ€ck fĂŒr das Wochenende einzukaufen oder ich wieder eines meiner einfachen Brote selbst machen will und dann vor lauter Freizeitstress einfach nicht mehr daran denke. Das „Nudelsieb“ kommt nicht von ungefĂ€hr. Schön blöd, wenn man dann aber erst am Sonntag-Morgen beim Blick in die Brotdose das Problem bemerkt. Die Sache lĂ€sst sich meist mit den Reserven aus der TiefkĂŒhltruhe recht rasch lösen. Aber es geht auch anders!
Eierlikör-CrÚme brûlée
Vanille-Zitronen-Ofenlachs auf ErdĂ€pfel-„Risotto“
RĂ€ucherlachstatar mit Avocado und Orangen-Senf-Dressing
Wie immer so knapp vor dem Jahreswechsel denkt man an das bald vergangene Jahr. Es war fĂŒr mich ein schönes Jahr, mit allen Höhen und Tiefen, die das Leben so parat hat.
Ich habe kulinarisch viel erlebt, viel probiert, wieder viel gelernt und mit Freunden und Familie viel Gutes genossen.
Ich habe viele nette Menschen, (auch virtuelle) Freunde und Gleichgesinnte (um nicht zu sagen: genau so Food-VerrĂŒckte) getroffen, gelesen und kennen gelernt.
Ich war sportlich sehr aktiv und erfolgreich, auch wenn ich nicht alle persönlichen Ziele (#whocares) erreicht habe. Laufen ist aktuell meine groĂe Leidenschaft, macht mir SpaĂ, hĂ€lt fit und sonst wĂ€re ich wohl schon kugelrund.
In diesem Jahr mussten wir aber auch Abschied von einem geliebten Menschen nehmen. Auch das gehört zu einem RĂŒckblick, tut weh, ist aber Teil unseres Lebens und der Blick muss auch wieder nach vorne gerichtet werden.
Vollkorn-GewĂŒrz-Brot
„The Taste“ Schweinsbraten ;)
SĂŒĂer Serviettenknödel mit Vanilleeis und Apfel
Knödel als Dessert, mit Nougat, Marillen oder Zwetschken gefĂŒllt und buttrige Zucker-Zimt-Brösel dazu. Ja, solche Knödel gab es bei mir schon des öfteren, aber Serviettenknödel und dann auch noch sĂŒĂ, das ist eine Premiere. Wie so oft, reicht aber ein Bild und schon lĂ€sst mich ein Rezept nicht mehr los. Nachdem ich beim letzten Essen mit Freunden sowieso schon Brioche fĂŒr die Vorspeise gebacken habe, hat sich das Rezept förmlich aufgedrĂ€ngt. đ
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