Gnocchi selber machen ist keine gute Idee nach einem anstrengenden Tag und somit für ein schnelles Abendessen ungeeignet, es sei denn …
Schlagwort: Kartoffel
Tortilla de patatas
Die Tortilla de patatas ist das Nationalgericht in Spanien und eigentlich noch typischer als die in Touristenkreisen berühmte Paella. Nicht umsonst wird sie auch Tortilla española genannt, wenn sie kalt mit Aioli serviert wird und besteht aus nur wenigen Zutaten.
Erdäpfelgulasch
Ein Erdäpfelgulasch ist eine fast witzige Geschichte, denn im eigentlichen Sinn ist es ja gar kein Gulasch, zumindest keines mit dem dafür notwendigen Rindfleisch, sondern mit Erdäpfeln. Die Erdäpfel sind auf gut österreichisch die Kartoffeln und dann kommt auch noch eine Dürre dazu. Das war früher bei uns zu Hause im Burgenland immer so.
„Gewickelter“ Kabeljau auf Paprika-Kraut
Fisch als Hauptgang bei einem Essen mit Gästen und Freunden galt bisher als No-Go im „Nudelsieb Universum“. Der Fisch muss auf den Punkt gebraten sein und beim Anrichten muss alles recht rasch gehen, damit das Gericht nicht nur mehr lauwarm oder gar kalt bei den Gästen landet. Aber irgendwann muss man sich der Herausforderung stellen …
Kartoffel-Birnen Suppe mit Ziegenfrischkäse und Schinkenbrot
Wie schon so oft, ist man(n) beim ersten Anblick eines Gerichts so fasziniert, dass das Ding nicht mehr aus dem Kopf verschwindet. Obwohl diese Suppe wohl eher in den Herbst passt, musste sie dringend probiert werden.
Heilbutt mit Erdäpfel-Senf-Kruste auf Veltliner-Weißkraut
Fisch mit Kartoffeln und Kraut in etwas anderer Form. Auch wenn das nicht gerade das schnelle Essen nach einem langen Arbeitstag ist, lohnt sich der Aufwand allemal.
Spargel im Backpapier mit Garnelen und Kabeljau auf Kartoffelbett
Endlich ist wieder Spargelzeit! Als Abwechslung zum viel geliebten Spargel-Risotto (Kati, wir schaffen das heuer noch! 😉 ) kann man den Spargel auch ganz einfach einpacken.
Spinatstrudel – Tradition mal anders!
Gründonnerstag ist Spinat-Tag! Traditionell gibt es am Gründonnerstag Spinat, Kartoffeln und Spiegelei. Im Grunde genommen auch heuer – nur etwas anders verpackt!
Ein Nudelsieb bloggt, ... 