Ich liebe meinen gusseisernen Topf oder genauer gesagt meine Topfbrote die ich damit backe. Mir ist schon bewusst, dass Brot backen ein Handwerk ist und viel Erfahrung braucht. Da braucht es auch viel Fachwissen und wenn man es wirklich von Grund auf macht, viel Zeit. Aber die einfachen Brote mit Hefe, Trockengerm aber auch Trockensauerteig gehen vergleichsweise schnell, schmecken gut und es ist immer wieder spannend wenn der Deckel hochgehoben wird und der Duft des fertigen Brotes in die Nase steigt.
Schlagwort: Joghurt
Rhabarber-Erdbeer-Joghurtkuchen
Wenn die Rhabarber Saison beginnt, und sie ist ähnlich kurz wie die des Spargels, dann gibt es seit einigen Jahren bei mir diesen einfachen Kuchen. Nachdem der Rhabarber ja oft gerade am Beginn noch recht sauer daher kommt, erhält er süße Unterstützung von den ersten heimischen Erdbeeren. Eine Traum-Kombination mit einem Problem, …
Joghurt Mousse mit Apfel-Creme
Nachspeisen, die man schon vorbereiten kann, vor allem wenn man Gäste hat, sind immer willkommen. Dieses leichte Joghurt-Mousse lässt sich super vorbereiten und ist bis auf die Kühlzeiten auch schnell erledigt.