Wenn man ein Gericht in wenigen Wochen dreimal macht und es nicht nur mir sondern auch den wechselnden Gästen geschmeckt hat, dann muss ich das Rezept natürlich hier in meine Rezeptsammlung😉 aufnehmen. Ein bisschen bin ich dazu auch von „Mitessern“ genötigt worden😄 und das ist gut so, denn sonst tut sich hier auf meinem Blog ja gar nichts mehr sehr wenig. Ich wurde letztens auch schon gefragt, ob ich nichts mehr koche, weil es hier so ruhig ist!🙈
„Das war eine Art Gemüsesuppe mit einem salzigen Schaum“ hat meine Frau gesagt, als sie mir ihre Bilder vom Essen bei der „Safranfrau“ in der Nähe von Marrakesch gezeigt hat. Wie heißt die Suppe und welches Gemüse war da drinnen? Alles Fragen, auf die es keine Antwort gab.🤷♂️ Sie hat ganz leicht nach Safran geschmeckt, was ob der Location zu erwarten war😉, und der Salz-Schaum hat das Aroma voll hervorgehoben. Naja, wenn das typisch für Marokko ist, dann machen wir eben eine Gemüsesuppe für unsere „Reise durch den Orient“ beim Essen mit Freunden.
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Also nicht dass ich das jemals wollte, aber Influencer wird aus mir keiner.🙈 Jetzt, wo die Zucchini Saison quasi zu Ende ist und ich dieses herrliche Gericht in diesem Sommer mehrfach gemacht habe, komme ich endlich dazu meinen Beitrag darüber zu schreiben. Ein Influencer hätte das Rezept wohl schon kurz nach Ostern auf die virtuelle Reise geschickt. Wie auch immer, Kuku Kadoo hatte ich durch meine Kulinarische Weltreise schon lange auf dem Radar. Jetzt stellt sich nur noch die Frage, was ist denn das?
Eigentlich war ich ja schon letzten Sommer in Spanien. Also nicht wirklich, leider, sondern nur kulinarisch. Da haben zwei Freunde und ich versucht diese Paella Valenciana, wie es traditionell gehört, über offenem Feuer zu machen. Der Versuch ist gelungen, das Raucharoma war präsent und es war fast wie Spanien-Urlaub. Nachdem das aber in einem Garten und zum Großteil nur bei Kerzenschein passiert ist, gab es damals keine brauchbaren Bilder.🤷♂️ Jetzt bin ich wieder über das Rezept gestolpert und habe es einfach in meiner Küche auf dem Ofen probiert.
Ein Nudelsieb bloggt, ... 