Eigentlich geht die Kürbis-Saison schön langsam zu Ende, obwohl man in den Gemüseregalen der Supermärkte noch vereinzelt Exemplare findet. Jetzt habe ich doch tatsächlich noch einen kleinen Hokkaido aus Schwiegermutters Garten im Keller gefunden. Obwohl eine wärmende Kürbis-Suppe wohl eher zu den Temperaturen passen würde, wir haben den Frühling mit Temperaturen um den Gefrierpunkt begonnen, habe ich mich für ein schnelles Pasta-Gericht entschieden. Das geht einfach, schnell und passt bei jedem Wetter. 😉
Schlagwort: Rucola
Kohlrabicremesuppe mit Rucolapesto
Wir lieben einfache Gemüsesuppen und sind immer wieder auf der Suche nach neuen Kombinationen und Geschmacksrichtungen. Nachdem derzeit auch noch der Kohlrabi in der Gemüseabteilung so einfach herumliegt, wird es Zeit diese Kombination mit Rucolapesto auszuprobieren.
Gnocchi mit Rucolapesto und Tomaten
Pasta mit Pesto geht immer :D. Jetzt im Winter bietet sich dieses nussig, cremige Rucolapesto als Alternative zum üblichen Basilikumpesto an und die Tomaten runden das Gericht (für uns 😉 ) perfekt ab!
Rucolapesto
Es muss ja nicht immer das klassische Pesto alla Genovese sein und außerhalb der „Basilikum-Saison“ in unserem Hochbeet ist dieses Rucola-Pesto eine gute Alternative.