Wenn du schon lange kochst und etwas Erfahrung hast, dann ist dir sicher schon aufgefallen, dass du einige Dinge einfach „so nach Gefühl“ machst. Dort ein bisschen mehr oder weniger, die eine oder andere Zutat ganz spontan austauschst oder ganz was „Neues“ ausprobierst. Das ist cool und macht das Kochen erst so richtig spannend! Noch viel cooler wird es, wenn es dann auch noch schmeckt. Wenn du dann auch einen Food-Blog schreibst und nicht sofort dazu kommst das Gericht zu posten, solange die Erinnerung „scheinbar“😆 noch frisch ist, dann hast du ein Problem. Daher gibt es eine Grundregel, die zwar zusätzlich etwas Zeit braucht, aber für mich unumgänglich ist, wenn man das Rezept authentisch und nachkochbar zu „Papier“ bringen will: Jeder Food-Blog braucht einen Block!