Eine Petersilienwurzel gehört in jede anständige Suppe. Warum also nicht einmal (fast) nur Petersilienwurzeln zu einer Suppe verarbeiten.
Kategorie: Suppe
02. Suppen
Kartoffel-Birnen Suppe mit Ziegenfrischkäse und Schinkenbrot
Wie schon so oft, ist man(n) beim ersten Anblick eines Gerichts so fasziniert, dass das Ding nicht mehr aus dem Kopf verschwindet. Obwohl diese Suppe wohl eher in den Herbst passt, musste sie dringend probiert werden.
Maronicremesuppe mit Speck und Trüffel
Alle Jahre wieder, taucht die Maronisuppe auf unserem Tisch auf 😉
Diesmal in einer ganz puristischen Version ohne viel sonstigem Zeugs – quasi „Maroni pur“ 😀
Diesmal in einer ganz puristischen Version ohne viel sonstigem Zeugs – quasi „Maroni pur“ 😀
Bärlauchcremesuppe
Bärlauch wird auch wilder Knoblauch oder Knoblauchspinat genannt. Genau dieser dezente Knoblauchgeschmack macht diese cremige Suppe zu einem Erlebnis für den Gaumen.
Kohlrabicremesuppe mit Rucolapesto
Wir lieben einfache Gemüsesuppen und sind immer wieder auf der Suche nach neuen Kombinationen und Geschmacksrichtungen. Nachdem derzeit auch noch der Kohlrabi in der Gemüseabteilung so einfach herumliegt, wird es Zeit diese Kombination mit Rucolapesto auszuprobieren.
Brokkoli-Kokos-Suppe
Eine Suppe kann an manch kaltem Wintertag eine recht wärmende Angelegenheit sein. Das hängt dann wahrscheinlich auch mit meinem Hang zur Schärfe zusammen, wenn der Chili wieder mal voll zur Entfaltung kommt 
Maronisuppe mit Trüffelöl
Bisher haben wir die Maroni aus den vakuumverpackten Tüten im Supermarkt immer links liegen gelassen – die können ja gar nicht so gut sein wie die frisch gebratenen beim Maronistand! Auf der Suche nach einer Vorspeise für ein Essen mit Freunden bin ich über Lea’s Maronisuppe gestolpert und schon beim Lesen ist mir klar geworden, ich muss in den Supermarkt Maroni kaufen 😀
Hühnersuppe
Suppen, vor allem die Klassischen wie diese Hühnersuppe, gehören eigentlich nicht zu unserem Jeden-Tag-Speiseplan. Wenn aber nach Magenbeschwerden der Ruf nach einer kräftigenden, leicht verträglichen Suppe laut wird, dann ist es Zeit die Koch-„Bibel“ aus dem Regal zu holen 😉
Kürbissuppe
Wenn der Herbst die Blätter färbt und der Wald in allen Farben leuchtet, dann kommt auch Farbe in und auf die Teller – in diesem Fall Suppenteller.
Tomatensuppe – „geht gar nicht!“ – oder doch?
Tomatensuppe löst irgendwie ein Kindheitstrauma in mir aus – „geht gar nicht!“. Zum Glück entwickelt sich mit fortschreitendem Alter der Geschmack. Der Sohnemann liebt Tomatensuppe und war (wie meistens) lästig genug! Also her mit den Tomaten …
