Der tägliche Speiseplan ist manchmal eine richtige Herausforderung. Nicht immer hat man(n) die Zeit sich neue aufregende Gerichte zu überlegen und zu suchen. Aber irgendwie muss es dann doch immer wieder mal was Anderes sein. Es soll ja Menschen geben, die immer nur das Gleiche essen und bei unbekannten Gerichten die Nase rümpfen oder sie gar verweigern. Das geht bei mir so gut wie gar nicht. Ich bin ein Suchender, wenn es um Essen geht!😉
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Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen, sagt man! Eine bessere Farbe kannst du für ein Gericht am Valentinstag ja gar nicht aussuchen. Wenn die Liebste dann die Rote Rübe auch so gern mag wie du, dann hast du den OneJack-Pot geknackt. Valentinstag? Stimmt, der war heuer schon vor einem Monat! Dass ich erst jetzt dazu komme diesen Beitrag zu posten, ist aber für dich gut. Du brauchst dir diese Inspiration also nur mehr knapp elf Monate merken!😂
Es gibt Gemüsesorten, die tauchen auf meinem Blog immer wieder auf. Das sind zum Beispiel Rote Rüben und Karfiol. Sie gehören zu meinen absoluten Lieblingen, auch wenn ich damit wohl nicht jedermanns Geschmack treffe.🤷♂️ Dann gibt es aber auch Gemüsesorten, die so gut wie nie oder nur als Beilage vorkommen. Dazu zählt eindeutig die Süßkartoffel. Deshalb ist es auch manchmal gut, wenn meine Frau den Einkauf übernimmt und als Lustkauf vom Gemüsemarkt Süßkartoffeln mitbringt. Sonst nichts! Keinen Plan, keine Idee! Wir harmonieren perfekt, denn so mache ich das auch immer!😂
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Was koche ich heute? Seit ich meinen Blog schreibe, geistert diese Frage fast täglich durch meinen Kopf. Das ist auch gut so, denn dadurch ist unser Speiseplan nie langweilig. Eine Kombination, die immer wieder auftaucht und bei uns eigentlich gar nicht so üblich ist, sind Reis und Bohnen. Diesmal hat mich ein Rezept in der NYT Cooking dann neugierig gemacht, auch wenn ich bei den Zutaten etwas schummeln musste. Wie immer, könnte man meinen!🙈
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Neues Jahr, neues Glück und der Jänner ist auch immer der Monat mit den guten Vorsätzen. Meist steht dabei zu Jahresbeginn mehr Sport oder weniger Alkohol auf der Agenda, aber auch bezüglich Ernährung gibt es den einen oder anderen Vorsatz. Ein sehr aktueller Trend dabei ist der „Veganuary“, also der „vegane Jänner“! Veganuary ist eine gemeinnützige Organisation, die im Jahr 2014 in Großbritannien gegründet wurde, deren Ziel es ist, Menschen dazu zu ermutigen, im Jänner einen veganen Lebensstil auszuprobieren und sich für 31 Tage ausschließlich von pflanzlichen Produkten zu ernähren.🍄
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Zufällig habe ich dieser Tage vom, mir unbekannten, Taste Atlas Award 23/24 im Radio gehört. Dort wurde die italienische Küche zur Besten der Welt gekürt. Na, dem kann ich als bekennender Fan der italienischen Küche nur zustimmen. Auf den weiteren Podestplätzen folgen, durchaus spannend und überraschend, Japan und Griechenland. Neugierig wie ich bin, wollte ich auch wissen, wo denn Österreich in dieser Rangliste vertreten ist. „Ja, spinnen die alle!“ war mein erster, augenzwinkernder, Gedanke.😉🙈
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Als Radieschen hat man es nicht immer leicht, denn Spargel und Rhabarber dominieren die Frühlingsküche und das Radieschen spielt dabei nur eine untergeordnete Rolle. Das knackige, leicht scharfe und leuchtend rote Radieschen schafft es meist nur als ergänzender Farbtupfer auf ein Gericht. Bei meinem diesjährigen Muttertags-Essen war das aber definitiv anders!
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Man könnte sagen, dass ich ein Spezialist für „Rückwärts-Kochen“ bin. Nein, das ist kein cooler Social-Media-Hype, sondern man könnte es auch Planlosigkeit nennen. Es soll ja Menschen geben, die alles komplett durchplanen, sich schon Tage im Voraus den Speiseplan für die ganze Woche überlegen und die Einkaufsliste dann auch nicht daheim vergessen. Da gehöre ich definitiv nicht dazu.😂 Meist habe ich keinen Plan und beim Einkauf wird spontan entschieden, was mit nach Hause kommt. Erst dann wird überlegt, was man daraus machen könnte. Diesmal war’s einfach ein Karfiol.
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Jetzt war’s schon wieder viel zu lange ruhig hier, aber man muss ja auch mal Urlaub machen.😉 Genau einen solchen haben wir in Südtirol gemacht und dabei die Skipisten rund um die Sellagruppe unsicher gemacht. Dass Schifahren ein gefährlicher Sport ist, kann man viel zu oft bei Übertragungen der diversen Schirennen sehen, wobei die Damen und Herren sich des Risikos wohl bewusst sind. Aber auch bei „Freizeit-Rennläufern“ hört man immer wieder von Zusammenstößen auf der Skipiste. Extrem blöd wird’s, wenn man schuldlos an einem Solchem beteiligt ist.🙈
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… und einige Worte zur Lage der Nation Küchengeschehnisse. In meiner Küche wird, da wir ja alle berufstätig sind, unter der Woche fast immer am Abend gekocht. Vor kurzem haben Freunde am Abend ganz spontan bei uns vorbeigeschaut und staunend festgestellt, dass ich noch nicht in der Küche am „werkeln“ bin. Was wollen sie mir damit sagen? Als dann auch noch die Frage kam: Kochst du auch irgendwann ganz „normal“?, hätte ich mich vor lauter Lachen fast mit dem Prosecco verschluckt. 😂
Ein Nudelsieb bloggt, ... 