Endlich ist der Sommer auch bei uns so richtig angekommen und die Temperaturen laden zum Verweilen auf der Terrasse ein. Das wirkt sich natürlich auch auf das Geschehen in der Küche aus. Der Ofen bleibt soweit wie möglich aus und endlich komme ich dazu einige Sommersalate, die schon lange auf meiner Nachkochliste stehen, auszuprobieren. Reissalat ist, wie man auch schon bei meiner mexikanischen Burrito Bowl gesehen hat, aktuell bei mir hoch im Kurs. Ein besonders aromatischer Vertreter ist dieser Curry-Reissalat zu dem sich je nach Saison und Verfügbarkeit verschiedenste Zutaten kombinieren lassen.
Schlagwort: Ananas
Reis | Kokos | Ananas | Limette
Wir sind mitten in der Planung für den nächsten Sommerurlaub. Dieser Prozess dauert immer etwas länger, da wir uns am Anfang meist nicht über die Richtung einig sind. So werden Ideen, Destinationen, mögliche Aktivitäten gesucht und diskutiert. Meer oder See, Strand oder Berg, Bike oder Segelboot, Stadt oder Insel, Island oder Karibik ….