Schon vor Jahren habe ich gelernt, dass man Spaghetti mit Tomatensauce, die natürlich auch schmecken, in einem Topf machen kann. Wer das nicht glaubt, sollte einmal diese One Pan Pasta probieren. So ähnlich funktioniert das auch mit diesen asiatisch angehauchten Nudeln mit Pak-Choi und Seitlingen.
Schlagwort: Pak Choi
Cashew-Hühner-Curry mit Pak Choi
Curry ist ein Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegericht mit Sauce aus der südasiatischen Küche, das mit Reis oder Brot gegessen wird. Das Wort Curry stammt vom tamilischen Wort „kaṟi“ ab, das „Beilage zum Reis“ bedeutet. Während der britischen Kolonialzeit wurde der Begriff „Curry“ ins Englische übernommen. In den südasiatischen Ländern werden die Gerichte meist entweder schlicht nach ihren Hauptbestandteilen benannt z.B. Alu Gobhi, Kartoffeln mit Blumenkohl oder aber mit Begriffen, die die genaue Zubereitungsweise bezeichnen z.B. Korma, für sämige Schmorgerichte. Das Wort Curry kommt bei diesen Gerichten nicht vor.
Kabeljau, Bulgur mit Salz-Zitrone und Pak Choi
Pak Choi ist nicht so oft auf meinem Speiseplan zu finden und das ist eigentlich schade, denn der chinesische Senfkohl hat einen sehr aromatischen Geschmack. Zum Glück sind beim Besuch unseres Gemüsehändlers diesmal zwei schöne Exemplare im Einkaufskorb gelandet.