Es ist schon lange her, seit ich hier das letzte Brot gepostet habe. Ich backe aber, auch mehr als vier Jahre nach dem Sauerteig-Bootcamp von Claudia, noch immer regelmäßig mein eigenes Brot und die Rezepte stauen sich längst auf meinem Block.😉 Noch länger ist es her, seit ich mit meinem Haferflockenbrot erstmalig ein Brot mit Quellstück gemacht habe. Das ist, so nebenbei, auch das Brotrezept mit den meisten Zugriffen auf meinem Blog. Höchste Zeit also für ein neues Brot.