Grenadiermarsch

Grenadiermarsch

Der Grenadiermarsch ist ein typisches Gericht aus der österreichischen und ungarischen Küche und hat seinen Ursprung in der Militärküche der k.u.k-Monarchie. Ob das tatsächlich so belegt ist, kann ich nicht wirklich sagen, aber der Name lässt darauf schließen. Wie üblich gibt es unzählige Varianten dieses Gerichts. Das Grundrezept ist aber ziemlich einheitlich und besteht im allgemeinen aus Zwiebel, Erdäpfel (Kartoffel), Fleckerl, gewürzt mit Salz und Paprika.

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Original Krautfleckerln – gibt’s die überhaupt?

Original Krautfleckerln (das „n“ ist kein Schreibfehler – das ist Original) sind ein Klassiker der österreichischen Küche. Oder war’s Böhmen, oder gar Wien? Es gibt so viele „Original-Rezepte“ – mit Speck (kenne ich nicht) und den wildesten Gewürzkombinationen bis hin zum Parmesan (war ja auch mal Teil der Monarchie 😀 ) – wie Blogger im großen Netz.
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