Wer meine Story mit diesen Schoko-Kokos-Stangerln und dem Hashtag #niewieder auf Instagram gesehen hat, wird sich wundern, warum ich das Rezept nun doch auf meinem Blog veröffentliche. Der Grund ist so einfach und auch logisch – weil sie gut sind.😜
Schlagwort: Kokos
Becherkuchen mit Buchweizen, Kokos und Apfel
Becherkuchen gibt es wie Sand am Meer und das Prinzip ist einfach und zugleich auch schnell gemacht. Jeder der einen Becher (250 ml) mit den verschiedenen Zutaten auffüllen kann ist voll dabei. Das Ergebnis ist meist optisch unspektakulär, außer man sticht runde Kreise aus dem Kuchen, stapelt sie kunstvoll und drapiert alles mit viel Schnickschnack für das perfekte Foto.🙈 Alles das kann und will ich auch nicht. Der Apfel am Bild ist schon Kunstwerk genug und mehr braucht der Kuchen auch nicht. Es kommt, wie so oft im Leben, auf die inneren Werte an. 😉
Bananen-Kokos-Torte
„Backen ist nicht Kochen!“ hört man immer wieder von diversen Spitzen- und Fernsehköchen. Das Zitat stammt angeblich von Tim Mälzer. Nun, das relativiert die Geschichte wieder ein wenig. Viele seiner Kollegen behaupten in den diversen Sendungen, allen voran in „Kitchen impossible“, dass er ja auch nicht kochen kann. 😉 Warum ist das eigentlich so? Stimmt das wirklich? Der Hauptgrund ist wahrscheinlich, dass man beim Backen genauer sein muss, die Fehlertoleranz geringer ist und weniger Spielraum für Improvisation bleibt. „Darf’s ein bisserl mehr sein“ geht beim Backen nicht und nur in den seltensten Fällen lässt sich eine Panne kaschieren oder reparieren.
Spinat-Kokos-Curry mit Garnelen
Vor kurzem bin ich durch dieses Cashew-Hühner-Curry in die aromatische Welt der Currys eingetaucht. Currys sind vor allem im Winter wärmespendende Speisen, die vom Körper gut aufgenommen werden und bei denen man die Schärfe selbst bestimmen kann. Damit sich die Gewürze mit den restlichen Zutaten gut vermischen, müssen Currys langsam köcheln.
Reis | Kokos | Ananas | Limette
Wir sind mitten in der Planung für den nächsten Sommerurlaub. Dieser Prozess dauert immer etwas länger, da wir uns am Anfang meist nicht über die Richtung einig sind. So werden Ideen, Destinationen, mögliche Aktivitäten gesucht und diskutiert. Meer oder See, Strand oder Berg, Bike oder Segelboot, Stadt oder Insel, Island oder Karibik ….
Kokos-Creme-Torte
Wenn ein Familienfest angesagt ist, dann muss natürlich auch ein Kuchen oder eine Torte für den Nachmittagskaffee her. Bei der Suche nach einem geeigneten Rezept, bin ich über diese exotische Kokos-Creme-Torte gestolpert und schon beim Anblick war klar – das wird’s werden 😉
